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周口卤猪头肉卤味培训 卤菜技术培训

更新时间:2018-01-20


 


产品介绍

       猪头肉有较多的维生素B1、B2、尼克酸等,其中,维生素B可以增强人的体质,体质瘦弱的人应该多吃含有维生素B的食物。卤猪头肉是以猪头上的肉为主制作的一道卤菜。猪头肉味香好吃在家里,饭桌上一道不错的菜。

就业方向

       在小区、集市上开个小饭馆
     
  在学校附近的夜市上经营
     
  在学校餐厅租窗口进行售卖
     
  在大型商场里租摊位,开个小店
     
  在繁华路段摆小摊,售卖凉菜
     
  和大饭店进行合作,为他们提供特色菜

课程内容
  (1)主料:猪头肉500克
  (2)调料:花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克教 
  (3)葱洗净切花;蒜、姜、榨菜切末备用;用炭火烧清未净猪毛,浸水约5分钟,用刀刮清皮面,未清余毛用钳夹拔净,用盐遍擦内外面层,腌约15分钟。
  (4)用铁锅放入清水约8碗,煮至大开,把猪头肉放入,加盖开约3分钟后,取出放入清水漂净,悬挂通风处晾干。
  (5)调料用疏孔布缝袋盛入,扎结袋口不使漏出,放入锅中,注清水5碗,煲约半小时出味后,再将砂糖,胡椒粉,白醋,生抽及酒加入即成齐备卤水。
  (6)将猪头肉放入卤水中,加盖煮约半小时,取出即可供食。
  (7)余下的卤水,可用来继续再制,或制其他如墨鱼,鸡蛋等卤水食物。

学习时间
    2-3天完全掌握全部内容
课程学费
    800-1000元

教学优势

       实体店教学(非学校)
    
   一对一教学
    
   包食宿
  
   ♦  包教包会
    
   学会为止
    
   顶级团队指导
    
   百分百实操学习
    
   手把手教学
    
   不收任何材料费
    
   永久售后服务

报名流程
        选择课程 —> 咨询了解 —> 实地考察 —> 支付学费 —> 师傅指导学习 —> 实践操作学习
 


 

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